食楽懐石 風土庵 > 最新情報 > 2019年10月 お理教室

2019年10月 お理教室

10月のお料理教室では選りすぐりの素材を生かした洋風メニューをご紹介しました。ローストビーフにはつやつやのニンジンのグラッセを添え、スープはごぼうという素材を食べる感覚、デザートはエクレールです。
In October, we introduced a western-style menu with selected seasonal vegetables and meat in our cooking class. Let’s enjoy puree-like soup burdock potage, roasted beef with carottes glacées and dessert.

Report and photos: Kazuko Fujita